Rica y sencilla receta de arroz con pollo y verduras

Una receta típica de abuelas y es que, ¿quién no recuerda el buen plato de pollo con verduras y su olorcito característico de cuando ibas a su casa a comer? Para que siempre recuerdes este plato seguro que puedes preguntarle la receta de arroz con pollo y verduras a tu abuela pero si quieres también tienes la posibilidad de cocinar las recetas que te compartimos aquí:

Ingredientes para preparar arroz con pollo y verduras:

• 6 muslitos de pollo
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 200g de tomate triturado
• Perejil
• 1l de caldo de pollo
• 1/2 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación del arroz con pollo con verduras:

Ponemos una cazuela alta con aceite y cuando esté bien caliente añadimos el pollo hasta que quede doradito por fuera, no hace falta que se haga por dentro.
Una vez que ha cogido el color que queremos lo retiramos y bajamos el fuego un poquito. En la misma olla añadimos todas verduras bien troceaditas y salpimentamos dejando que se cocinen durante unos 5 minutos. Después añadimos el tomate triturado, lo mezclamos todo bien y dejamos cocinar durante otros 10 minutos. Una vez que el tomate se ha reducido añadimos el vino blanco y cocinamos hasta que se evapore todo el liquido. Añadimos el pollo a la olla de nuevo y echamos el caldo de pollo hasta cubrir todos los ingredientes. Después solo tenemos que dejarlo cocinarse a fuego medio durante 40 minutos más y ¡listo! A la hora de servirlo le añadimos un poquito de perejil y el plato será perfecto e igualito al de tu abuela.

Fuente receta: enfemenino.com